Soğuk sütünüz hazırsa yanına eşlik etmek için harika bir çikolatalı kurabiye tarifimiz var. Bol tereyağlı, parça çikolatalı, yapımı son derece kolay olan bu kurabiyeye bayılacaksınız.

Malzemeler:

230 gr un
120 gr oda sıcaklığına getirilmiş tereyağı
1 adet yumurta

100 gr toz şeker

50 gr esmer şeker
175 gr kırılmış çikolata parçaları (bir kısmı fırına girmeden üzerlerine konulacak)
1 paket şekerli vanilin
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Fırınınızı fanlı ayarda, 180 derecede ısıtmaya başlayın.

İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.

Un, karbonat, vanilin ve tuzu bir kapta harmanlayın.

Ayrı bir çırpma kabında tereyağı, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar varsa makinanızın pedal aparatıyla yoksa normal çırpma teliyle çırpın.

Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın.
Unlu karışımı bu karışıma ekleyin, çırpın ve hamur haline gelir gelmez durdurun. Bu aşamayı pedal aparatınız yoksa elinizle de yapabilirsiniz.

En son çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elinizle hamuru karıştırın.
Hamurdan 30’ar gram (1 yemek kaşığı) tartarak yuvarlayabilirsiniz.
Kurabiye hamurlarınızı tepsilerinize aralarında çok az boşluk kalacak şekilde dizin.

Kalan çikolata parçacıklarından üzerlerine iliştirip fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. (Tepside soğurken sertleşeceklerinden pişirme süreniz bu süreyi aşmazsa iyi olur.)

Fırından çıktıktan 15 dakika sonra bir bardak soğuk süt eşliğinde servis edebilirsiniz.