MALZEMELER:

250 gr linugini makarna

1 yemek kaşığı zeytinyağı

20 gr tereyağı

10-12 adet arpacık soğan

15-20 adet siyah zeytin

2 dal biberiye

5-6 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

1 çay kaşığı şeker

500 ml konserve domates

300 ml su

80 gr parmesan peyniri

Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

"Tek tencere makarnanın en güzel tarafı uzun uzun takip edecek bir tarifi olmaması. Yapmanız gereken tek şey tereyağı ve parmesan peyniri dışındaki bütün malzemelerinizi bir tencerenin içine koymak."

Tencerenizi ocağa alın ve altını yüksek ateşte açın. Kaynamaya başladığında altını orta ateşe alın ve makarnanız suyunu çekene kadar arada sırada karıştırarak pişirmeye devam edin. Makarnanızın suyu az geldiyse 100 ml daha su ekleyebilirsiniz.

Makarnanız suyunu çektiğinde içine parmesan peynirinizin yarısını ve tereyağınızı ekleyerek karıştırın.

*İpucu: Biraz daha vaktim var ve üşenmiyorum diyorsanız soğan ve sarımsaklarınızı biraz kavurun. Sonra içine salçayı ekleyip iki-üç dakika daha kavurun ve bütün malzemeleri (yine tereyağı ve parmesan hariç) içine ekleyin.

İşte bu kadar kolay!