Yemek yapmak kimileri için çok keyiflidir, zamanı kısıtlı olanlar içinse bazen zahmet verici... Evden çalışıp bilgisayarın başından kalkamayanlar, yeni doğum yapmış olan anneler, tek başına yaşayanlar hatta sadece üşengeç olanlar için yemek ritüeli keyiften çok zorunluluğa dönüşebilir. Bu tip durumlarda paket yemekler hayat kurtarıcı olsa da, bazen de kendi ellerinizden çıkan bir öğünü özlüyor olabilirsiniz.
Sizin için mutfakta çok fazla zaman geçirmenize gerek kalmadan hazırlayabileceğiniz lezzetli ve pratik tarifleri derledik.
Yumurtalı Dürüm
Malzemeler:
-
6 yumurta
-
1 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz (isteğe bağlı)
-
1 çay kaşığı sarımsak granülü
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
2 yemek kaşığı ayçiçek veya tereyağı
-
6 adet tortilla
-
Birkaç dilim siyah zeytin
-
100 gr mantar (taze veya konserve)
-
6 çay kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Yumurtaları baharatlarla çırpın. Tavada yağı ısıtın, 3 yemek kaşığı yumurta karışımını dökün. Üzerine mantar ve zeytin ekleyin. Tortillayı salça ile yağlayıp yumurtanın üzerine kapatın. Kızarttıktan sonra dürüm haline getirip ikiye kesin.
Not: Dilerseniz ıspanak, cheddar peynir veya karamelize soğan gibi farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Tortilla Pizza
Malzemeler:
-
1 adet tortilla
-
Pizza sosu veya domates sosu
-
3-4 dilim sucuk
-
Rendelenmiş kaşar peyniri
-
Çeri domates, fesleğen yaprakları
Yapılışı:
Tortillanın yarısını kesin, dört çeyrek bölüme malzemeleri yerleştirin. Alt sol kısımdan başlayarak üçgen şeklinde katlayın ve tost makinesinde pişirin.
Not: Sebzeli, ton balıklı veya tavuklu alternatifler de deneyebilirsiniz.
Ballı Soya Soslu Somon
Malzemeler:
-
4 somon fileto
-
Yarım çay kaşığı paprika
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
4 diş sarımsak (rendelenmiş)
-
4 yemek kaşığı bal
-
1 yemek kaşığı su
-
2 çay kaşığı soya sos
-
1 yemek kaşığı limon suyu
-
Tuz, karabiber
-
Limon dilimleri
Yapılışı:
Somonları baharatlayın. Tavada tereyağı, sarımsak, bal, soya sosu ve limon suyunu karıştırın. Filetoları bu karışımda kızartın, ardından fırında 5-6 dakika pişirin.
Not: Üzerine kalan sostan gezdirin, limonla servis edin.
Semizotlu Patates Salatası
Malzemeler:
-
7-8 bebek patates
-
1 kırmızı soğan
-
2 domates
-
8-10 kornişon turşu
-
2 diş sarımsak
-
1 bağ semizotu
-
Tuz, karabiber
Sos:
-
1 limonun suyu
-
1 yemek kaşığı nar ekşisi
-
¼ su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Patatesleri haşlayın, doğrayın. Soğan, domates, turşu ve semizotuyla karıştırın. Sos malzemelerini çırpıp salataya ekleyin.
Not: Soğuk servis ederek yaz günleri için hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
Mantarlı Yumurtalı Ekmek
Malzemeler:
-
12 çeri domates
-
60 gr tereyağı
-
4 dilimlenmiş soğan
-
1 çay kaşığı şeker
-
300 gr mantar
-
240 gr ıspanak
-
4 yumurta
-
125 ml süt
-
1 yemek kaşığı Dijon hardal
-
4 dilim kalın ekmek
Yapılışı:
Domatesleri fırınlayın. Soğanları karamelize edin, mantar ve ıspanağı ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve hardalı karıştırın. Ekmekleri bu karışıma batırıp tavada kızartın. Üzerine sebzeleri ve domatesleri yerleştirin.
Not: Tek kişilik versiyon için bir yumurta ve bir dilim ekmek yeterli.
Avokadolu Tam Tahıllı Tost (Yeni Tarif)
Malzemeler:
-
1 dilim tam tahıllı ekmek
-
½ olgun avokado
-
1 haşlanmış yumurta
-
Tuz, karabiber, pul biber
-
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Avokadoyu ezin, limon, tuz ve karabiberle karıştırın. Tostun üzerine sürün, dilimlenmiş haşlanmış yumurta ekleyin.
Not: Evden çalışan anneler için hızlı, tok tutan ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneğidir.
Yoğurtlu Nohut Salatası
Malzemeler:
-
1 su bardağı haşlanmış nohut
-
½ salatalık (doğranmış)
-
½ kırmızı biber
-
3 yemek kaşığı yoğurt
-
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı limon suyu
-
Tuz, karabiber, nane
Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Üzerine yoğurtlu sosu dökün, zeytinyağı gezdirin.
Not: Protein, lif ve probiyotik açısından zengin bu salata hem tok tutar hem de kolay hazırlanır.